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“茄子蒸熟后再炒,少油,美味下饭!”
1、准备的食材。
2、茄子切滚刀,蒜薹切断。
3、茄子上锅蒸7分钟。
4、蒸熟后倒掉多余水份。
5、热油爆香蒜末。
6、倒入蒜薹翻炒。
7、倒入茄子一起翻炒。
8、加入少许清水,加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
9、加入叉烧翻炒。
10、炒均匀即可出锅。
11、成品。