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“豆子上市的季节,菜场里到处都是各种各样的豆,买点回家尝尝喽。蚕豆味道清淡,所以配点酱瓜一起吃正好!”
1、蚕豆洗净沥水
2、酱瓜洗净切丁,要是觉得太咸可以用热水泡一下
3、锅里加少许油,六七成热后倒入蚕豆翻炒
4、蚕豆颜色变成翠绿后倒入酱瓜继续翻炒,再加入一小碗水,适量盐,盖上锅盖煮至水收干
5、出锅装盘,撒上点切碎的小米椒点缀就完成啦😄
酱瓜是咸的,所以盐可以少放