“夏日炎炎,来个清爽的菜吧😊”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤
1、青瓜去皮,切成食指粗细的条
2、腐竹用常温水浸泡两个小时,剪成与黄瓜般长的段。
3、蒜头去衣,切碎
4、瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟
5、锅中倒入适量油,爆香蒜片
6、倒入肉片,炒至断生
7、倒入青瓜,翻炒一下
8、再倒入腐竹
9、加盐、黑胡椒粉,翻炒一下
10、加入一碗水,中小火焖8分钟
11、起锅前滴入少许生抽
12、翻炒均匀即可出锅
小窍门
腐竹不要泡太久,也不要用开水来泡,不然煮着很容易烂掉