烂肉酸豇豆的做法 烂肉酸豇豆怎么做

“开胃小菜，酸香可口，特别下饭。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烂肉酸豇豆的做法步骤

• 1、酸豇豆切成小段用水泡着，反复挤出酸豇豆里多余的酸味，大概三次即可，适当保留酸味菜好吃开胃。

• 2、烂肉在锅里煸炒出油后，倒入青椒丁和两勺豆瓣酱，煸炒出香味，烂肉也变得红亮。

• 3、倒入酸豇豆翻炒，不加盐哦！

• 4、出锅。酸香可口，特别下饭。

小窍门

1.煸炒好烂肉后一定要加入豆瓣酱煸炒，这是烂肉酸豇豆好吃的关键。2.一定不能加盐。因为豆瓣酱和酸豇豆本来就有盐味。