食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒炒百叶的做法步骤
1、老相食厚百叶切菱形块,焯水备用;青椒红椒切菱形块;五花肉切片;
2、锅中加底油,下葱花蒜片爆香,下五花肉煸出油,下青椒红椒煸炒,加水150g,加入厚百叶,加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖,大火烧开;
3、小火炖煮5-8分钟,至百叶软烂,勾芡后淋入麻油,出锅。
小窍门
百叶焯水时加一点小苏打。
1、老相食厚百叶切菱形块,焯水备用;青椒红椒切菱形块;五花肉切片;
2、锅中加底油,下葱花蒜片爆香,下五花肉煸出油,下青椒红椒煸炒,加水150g,加入厚百叶,加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖,大火烧开;
3、小火炖煮5-8分钟,至百叶软烂,勾芡后淋入麻油,出锅。
百叶焯水时加一点小苏打。