1、牛腿骨适量。
2、凉水入锅,煮沸。
3、再煮4,5分钟,捞出温水洗净浮沫。
4、锅中一次性加入足量的水,温水下锅,放入葱姜,中小火炖一个岁小时。
5、竹荪泡发。
6、洗净,剪去竹荪根部。
7、冬瓜切大块备用。
8、炖了一个半小时的牛棒骨。
9、放入冬瓜,竹荪中火炖半个小时。竹荪经过炖制,变得肥厚,我用厨房剪成二指段了。
10、加入枸杞炖10分钟关火。
11、枸杞,香葱碎,小米椒(可选)香菜,姜末备好。
12、碗里放入香葱,姜末,小米椒,适量盐,鸡精,黑胡椒粉,舀入适牛棒骨汤。即成。
13、成品。
14、成品。
15、成品。