>
1、土豆去皮洗净切细丝用水冲洗掉淀粉,沥掉水分备用,青红椒切细丝,蒜切片
2、起锅烧油,油热爆香蒜片
3、放入土豆丝后,放满满一小勺盐和半小勺五香粉
4、翻炒到土豆丝变透明放入青红椒丝
5、青红椒炒均匀放一匙生抽,一匙蚝油翻炒均匀关火撒适量味精
6、成品
青红椒都是带辣味的土豆丝和青椒丝比较吃咸,盐用量偏大