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1、猪肉切薄片,调入老抽一勺.食用油半勺.盐适量,姜丝拌匀腌制备用
2、土豆两个切小块装盘备用
3、大葱切斜片
4、热锅下油,将肉片滑散炒熟出香味儿,盛起备用(这里我都是用猪肥肉切片,煸出肥油炒制)
5、热锅下油,待油温六七成热下土豆翻炒几分钟
6、几分钟后倒入开水,没过土豆大火再次煮开,盖上锅盖转中小火闷至八成熟
7、土豆大致快焖熟时放入猪肉,大葱翻炒匀,调入适量盐,鸡精关火即可
8、美味既成,老公特别爱吃。