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“菜无定式,适口者珍。在家里做饭,没有什么固定的模式,随意一些最好。”
1、将牛肚、莲花菜、胡萝卜切成丝备用。
2、炒锅放油烧热,放入葱花、剁辣椒炒出香味。
3、放莲花菜丝、胡萝卜丝。
4、待胡萝卜丝、莲花菜丝炒至断生,放入牛肚丝,大火翻炒。
5、烹入生抽提鲜。
6、放少许盐、白糖翻炒均匀入味。
7、出锅前放少许味精。
8、翻炒均匀,出锅装盘。
9、成品。
1.剁辣椒很咸,用盐要谨记。2.放少许白糖可提鲜。