“西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小炒西瓜皮的做法步骤
1、准备好食材(西瓜皮去掉外皮和红嚢)。
2、猪肉切成薄片、米椒切成小圈、大蒜头切成薄片、青椒切成丝、葱切成段。
3、西瓜皮切成薄片,加盐腌。
4、西瓜皮和盐用手抓匀,腌20分钟。
5、过凉水清洗干净,用手尽量拽干水分。
6、猪肉用淀粉抓匀待用。
7、起锅烧油。
8、油七成热时,下猪肉炒变色。
9、下大蒜、青椒、米椒翻炒均匀断生。
10、下西瓜皮。
11、翻炒均匀。
12、加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀。
13、加葱段。
14、起锅装盘。
15、好了,不错的配粥小菜哦😁。