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“夏季的菜总是以简单快手为主,还要很清爽适口。杏鲍菇肉质紧实有肉实感,黄瓜清爽,鸡蛋鲜美,搭配切成丁丁快炒,清凉鲜爽”
1、杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量
2、杏鲍菇、黄瓜切丁,葱蒜切末
3、鸡蛋加少许盐打散
4、锅烧热倒少许油,倒入蛋液,待凝固时炒散盛出备用
5、锅中留底油,爆香蒜末,倒入杏鲍菇丁快速翻炒
6、倒入黄瓜丁,翻炒
7、淋入少许生抽
8、加少许盐,炒匀
9、倒入炒好的鸡蛋,撒入葱花,炒匀出锅
喜欢也可加入胡萝卜丁,口感更丰富,色泽也更漂亮