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1、糯米提前半天泡上,别泡太久,不然填藕的时候容易碎。
2、藕去皮,一端切下一个盖子。
3、将糯米填进藕的孔里,边填边用筷子塞实。
4、用牙签将切下来的盖子固定回去。
5、在锅中加入适量水,放入藕,加入冰糖和红糖,煮至藕变软即可。
6、将藕捞出至于砧板上放凉。将生粉溶于小半碗水中,倒入煮藕的糖水中。
7、放凉后切片。
8、将糖水淋与藕片上,撒上干桂花即可。