砂锅版烤鸡翅的做法 砂锅版烤鸡翅怎么做

“从小就钟爱鸡翅，特别是麦当劳和肯德鸡的鸡翅。不过自从有了黑乐砂锅和烤肉料后，我就爱上了DIY的烤鸡翅。DIY的烤鸡翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，干净卫生，完全不输国际大牌的烤鸡翅。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅版烤鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净。

• 2、用刀两面各划两刀。

• 3、根据个人口感放入适量烤肉料。

• 4、拌匀，冷藏腌制两小时以上更入味。

• 5、准备好可以耐干烧的砂锅。

• 6、取一张锡纸放入砂锅内，一圈紧挨锅壁，按服帖。

• 7、另取一张锡纸交叉放置锅内，放入烤架。

• 8、烤架上再铺一张锡纸，防止鸡油弄脏锅体难刷。

• 9、腌制好的鸡翅放入砂锅内。

• 10、盖盖，开火烤。

• 11、大火烧热锅体，转中大火烤10分钟，

• 12、翻面，继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

1.普通的砂锅是不可以干烧的，所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2.鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。