食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三文鱼芦芛的做法步骤
1、三文鱼芦芛姜
2、姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,放入芦芛略炒后盛起。
4、锅里继续倒入少许橄榄油,放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
5、放入姜生,调入少许胡椒粉。
6、再加入芦芛。
7、翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐,勾少许生粉芡即可熄火。
小窍门
1、三文鱼不宜煎太久,否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥,最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。