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“都说冬天萝卜赛人参,冬季是吃萝卜的好季节。这个时候的萝卜清脆可口水分充足。萝卜与肉末虾仁一起蒸,非常鲜美。”
1、准备好材料。
2、鲜虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐和料酒拌匀待用。
3、肉末中加姜末、盐和少量淀粉拌均匀。
4、萝卜去皮切20片,印出花式或直接用,再在中间印个圆。
5、用两片萝卜片夹上适量肉末,如图。
6、各摆上一只虾仁和一粒枸杞。
7、放入蒸炉蒸10分钟。
8、把蒸出来的水倒出,加少量水淀粉、酱油和油煮开,淋在萝卜虾球上就可以。