蜜汁火方的做法 蜜汁火方怎么做

“一条金华火腿，只能做一道这个菜。
所以，我今天邀请了家人来我家，做这道菜大家都品尝一下。
味道不错，就是太耗费时间，这一道菜，耗时4小时。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁火方的做法步骤

• 1、下方温水洗净，所有不是新鲜的切面都去掉一层，外皮也去掉。

• 2、改刀，肉皮那边不切断。

• 3、肉皮朝上放碗里。

• 4、放冰糖，大火烧开锅改中火蒸1小时。

• 5、泡上去芯的莲子。

• 6、火腿蒸了一小时。

• 7、倒掉汤汁，放冰糖和蜂蜜。

• 8、再蒸一小时。

• 9、放莲子。

• 10、再蒸一小时。

• 11、装盘。

• 12、汤汁倒锅里，放水淀粉煮开锅，浇火腿上。

• 13、成品。

小窍门

根据舌尖上的中国来做的，是不是正宗做法不知道哦。
味道还是不错的。