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“香辣的藕丁,在夏日是最为开胃的一道家常菜,配上米饭~下饭最好吃(不喜欢吃辣的,可以不用加小米辣)”
1、藕切成丁(看自己喜好,切多大,)。
2、配料准备好,(鲜椒,小米辣切丁,蒜子,姜,切成末末)。
3、藕丁冷水下锅,加盐煮五分钟。
4、捞起,过一遍凉水。
5、锅内油热加姜蒜。
6、加入剩下的配料(鲜椒,小米辣和藕丁)。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺蚝油,盐巴,鸡精,适量白糖(看自己喜好)翻炒两分钟。
9、起锅装盘。
出锅前可以加点芝麻更香。