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“一个大冬瓜切开了,这几天就得老吃冬瓜。”
1、冬瓜去皮洗净切片。
2、冷水下锅。
3、煮开锅2分钟。
4、过冷水沥干水分备用。
5、蒜蓉肠切片。香菜洗净切段。
6、热锅冷油。
7、油热放蒜蓉肠和香菜梗。
8、翻炒至菜梗变色。
9、放冬瓜。
10、翻炒的过程放食盐。
11、炒1分钟左右。
12、放香菜叶。
13、炒均匀即可。
14、成品。
蒜蓉肠有个很浓郁的蒜香味,炒的时候只放食盐调味即可。