食材明细
- 原味 (口味)
- 普通 (难度)
杂炖鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根洗净,用刀在其上划几刀备用
2、准备葱姜切片,香菇洗净去根部,太大可以切两半。胡萝卜和土豆去皮,切滚刀块。木耳提前两小时泡发好备用。
3、锅中到适量水,少许料酒,鸡翅根冷水下锅,大火煮开,关火,捞出鸡翅根。
4、重新起锅,中小火,葱姜八角炒香,放入鸡翅根,土豆,胡萝卜,香菇翻炒半分钟。
5、倒入酱油,继续翻炒几次,加开水,没过鸡翅根,大火煮开,加木耳转中火,炖15分钟。加少许盐,收汁即可。
小窍门
喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱