“无油烟,一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋!
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸香菇鹌鹑蛋的做法步骤
1、准备材料:7个香菇(大一点)和7个鹌鹑蛋!
2、香菇洗净,用剪刀把香菇蒂去掉,记得去得多一点!把香菇摆在盘子里,用勺子给每个香菇滴几滴油!
3、每个香菇里打入一个鹌鹑蛋,撒少量细盐!
4、蒸锅放水烧开,把装有香菇的盘子摆上蒸15分钟左右!
5、15分钟以后小心的取下盘子,每个上面撒一点葱花!
6、淋上生抽就可以了!
小窍门
香菇要选大一点的,坑比较深的,去蒂的时候多去掉点,形成一个深坑!