西瓜鸡的做法 西瓜鸡怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西瓜鸡的做法步骤

• 1、1、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。

• 2、2、鸡肉洗净剁成大块

• 3、3、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。

• 4、4、葱切段，姜切片。

• 5、5、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。

• 6、6、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。

小窍门

西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。