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1、将香肠放进蒸锅中蒸熟。
2、晾凉后切成小丁。
3、把药芹剪去根、摘去叶后洗净,放进开水锅中烫蔫。
4、捞出后放凉,再剁成碎末。
5、把香肠末和药芹末放在一起,撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。
6、淋上点麻油就行了。
1、药芹烫至变软就行了,太熟了会影响口感,不够爽脆。2、香肠已经很咸了,盐要少放。