“最简单的美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆芽黄瓜油泼面的做法步骤
1、黄瓜切丝,葱、蒜切碎,干辣椒去籽。
2、黄豆芽洗净,焯熟备用。
3、锅中加水烧开,下入面条煮熟。
4、将煮好的面条用凉开水冲一下,沥干水分,放入碗中。
5、放入焯过水的黄豆芽、黄瓜丝、葱花、蒜蓉。
6、放适量盐和味精。
7、放少许生抽。
8、适量陈醋。
9、放入适量辣椒粉。
10、炒锅放油烧热,放入干辣椒炸香。
11、趁热浇在辣椒粉、蒜蓉和葱花上。
小窍门
1.油温要高,呲出红油、蒜香和葱香味。
2.菜码可根据自己的喜好选择。