“今天一个人在家,中饭简单,番茄鸡蛋捞烩面!爱吃面食的同学要有口福啦!嘻嘻。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鸡蛋捞烩面的做法步骤
1、准备材料番茄洗净,切小滚刀块。鸡蛋打散。青椒滚刀块。白菜切片。
2、开火,炒鸡蛋油热后,将鸡蛋液转圈倒入锅内,炒好后盛出,备用。这里有个小窍门哦!鸡蛋倒入锅内后,用筷子不停搅拌,直至鸡蛋成型,这样炒出来的滑嫩切松软,口干非常好!
3、鸡蛋盛出,锅内有少许底油,将番茄倒入,炒一会,加盐,盐要多一些,因为吃面,等下还要加水。
4、看番茄炒出沙沙的感觉时,加入炒好的鸡蛋,翻炒几下,
5、加入半碗水,等水滚开,加入青椒。
6、待汤滚开,尝尝咸甜,并加入鸡精调鲜。我们的卤就做好啦!
7、坐锅烧水,下面。烩面坯拉长后从中间撕开,如果喜欢吃细面,就在撕开一次。面条快熟时,将白菜面放进煮面条的锅里,再和面条煮一会儿,即可关火出锅啦!
8、好啦,面条出锅,浇上番茄鸡蛋卤,怎么样,看起来很有食欲吧亲!哈哈。很简单的哦!烩面煮好吃起来很顺溜的哦!