美味的菜心炒米粉如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

菜心炒米粉，这是一道简单的家常菜。爽滑的米粉配以绿油油菜心，吃上一口，清新的口感，迷人的色泽、嫩嫩的菜心解去了部分的油腻的同时也带来的营养与健康。再有一个金灿灿的美味煎蛋做搭配，如果喜欢，也可以配一些小菜，那真的是让人欲罢不能的美味。

主料

米粉 ：100
鸡蛋 ：60
菜心 ：50

辅料

生抽 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.米粉用清水浸软，约需要15-20分钟

2.准备好菜心和鸡蛋

3.菜心切段，洗净待用

4.起油锅

5.磕入鸡蛋煎至一面熟

6.翻过来煎另一面

7.盛起

8.放入菜心炒

9.盖上盖煮2分钟，至菜心熟透

10.盛出

11.起油锅

12.放入米粉，炒

13.加入菜心

14.加入盐和生抽，炒匀便可盛出享用

15.成品

16.成品

17.成品

18.成品

烹饪技巧

1、米粉用凉水浸软，用热水不好吃。