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主料
辅料
具体步骤
1.准备工具
2.五斤鸭蛋
3.清洗
4.放一斤盐到烧开的开水中晾凉
5.凉后,倒入缸中
6.20天后就能吃了
烹饪技巧
鸭蛋要用水清洗干净,然后再用凉开水冲洗,晾干。浸泡鸭蛋的盐水一定要用煮开的盐水晾凉。缸要用开水荡洗,不要沾到生水。还有一个方法,如果不知道盐要放多少,大概的方法就是盐水溶解后,放去蛋,能漂浮着,证明浓度就够了!!