自制茄子烧豇豆如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：适量
长豆角 ：250g

辅料

朝天椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

长茄子洗净切长条。长豆角洗净掐成段。朝天椒洗净切圈。大蒜洗净切碎。备用

起油锅，油十分热的时候，下入茄条。茄条煎至两面微黄，捞出沥干油备用

锅中再加入适量油，七分热的时候下入朝天椒、大蒜，爆香

下入长豆角，快速翻炒3分钟

下入煎好的茄条，加入适量清水，盖上锅盖，中火焖煮3分钟。然后，开锅，加入适量食盐、生抽和蘑菇精，翻炒均匀，即可出锅