>
主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡蛋打入碗中,葱切末
2. 将葱末放入鸡蛋中加盐打出沫
3. 平底锅放入一小块猪油,用量为用猪油抹匀锅底后,左右倾斜平底锅,没有多余的油来回滚动。
4. 小火,用勺子舀入少量鸡蛋液,转动平底锅,使其均匀铺在锅底
5. 煎至边缘微硬,用锅铲和筷子翻面,煎至微微有虎皮,起锅。食用时可加入番茄酱