主料
鲍鱼 :10蒜 :一头
辅料
酱油,鸡精,盐,橄榄油 :适量葱花 :适量
具体步骤
1. 鲍鱼先用刷子刷洗干净,侧面也要刷,真的挺脏的
2. 用刀把鲍鱼肉切下来
3. 生殖系统切掉
4. 切成1十字花刀,蒜姜切成碎末和酱油盐鸡精活在一起,搅拌成稍有粘稠的汤汁,浇在每个鲍鱼上,蒸锅水沸腾后把鲍鱼放入蒸锅,加盖蒸5分钟。出锅后摆好盘,油锅烧热,喜欢辣口的可以放几根干辣椒,油热后用汤勺浇在蒸好的鲍鱼上。
5. 大功告成,橄榄油浇在上面一点都不会觉得油腻。
6. 喜欢葱香的可以在浇热油前在鲍鱼上撒一点葱花,这样油浇上去后会有葱香的味道。
开过后再把鲍鱼放到蒸锅上,蒸5分钟足够了。