家常黑糯米粽子如何做简单又美味

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家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

黑米 :500
糯米 :500
红豆200
阿胶 :100
绿豆 :200

辅料

白糖 :适量
粽叶 :适量
线 :适量

具体步骤

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第2张

1.泡好的糯米和黑米,提前泡24小时。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第3张

2.泡好的红豆与绿豆,提前泡24小时。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第4张

3.枣(也可以切碎,我用的是整个的)

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第5张

4.粽叶洗净,用水煮3分钟,包的时候叶子不容易断,把叶根剪掉。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第6张

5.所有食材准备好之后掺在一个盆子里放上白糖,搅拌均匀。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第7张

6.取一片叶子,叠成锥子型。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第8张

7.把食材放里面,上面的叶子往下折。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第9张

8.折叠好之后用线记好。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第10张

9.把包好的粽子放在高压锅里,添水,水高和粽子的高度一样。水开后小火煮30分钟关火,再闷10分钟开盖。

家常黑糯米粽子怎么做好吃又简单 第11张

10.大功告成!

烹饪技巧

1:粽叶最好先煮一下,几分钟就好啦,不然包的时候叶子容易烂。2:一定要包严实不然煮的时候米会跑点的。3:白糖随意,根据自己喜欢的甜度,其实其他的材料也是可以随意的,根据自己的喜好就行。