自古我们就说“人食五谷杂粮”，杂粮中含有铁、镁等微量元素比细粮丰富，经常食用杂粮，可以防治心脑血管疾病，辅助治疗高血压，治疗便秘。这道自制杂粮谷物饼干，含有多种杂粮在其中，营养丰富，低脂健康，既可以当作早餐食用，也可以当作点心，是一种健康的饼干。
主料
低筋面粉 ：100墨米 ：40
火麻仁 ：40
燕麦片 ：40
核桃仁 ：40
红粳米 ：40
玉米渣 ：30
小米 ：40
白芝麻 ：40
小麦胚芽 ：10
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：50
辅料
砂糖 ：200山茶油 ：100
泡打粉 ：8
小苏打 ：4
具体步骤
将所有的杂粮称量好。
用磨粉机打成粉状，越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。
称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖，准备好鸡蛋。
将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。
倒入杂粮粉继续拌匀。
筛入低粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀。
放入裱花袋，挤在烤盘上。
预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可。