美味葱爆“黄瓜条”如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛臀尖 花椒 葱段 ：适量

辅料

盐 ：少许
黄酒 ：适量
姜汁 ：适量
蒜汁 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. “黄瓜条”切片，用盐、黄酒、姜汁、蒜汁、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟

2. 锅中放油，用花椒炝锅

3. 将黄瓜条倒入锅中，旺火爆炒，放老抽翻炒至变色后出锅

4. 锅中放油，将葱段翻炒

5. 最后倒入黄瓜条，加盐、糖、牛肉粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

黄瓜条应该是牛臀尖肉吧，不仅没一点肥肉，肉质还很嫩，非常好吃。