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主料
辅料
具体步骤
1.蒜瓣拍碎切成末,姜切丝,香葱切成葱花备用
2.凉粉切成小方块备用
3.锅烧热,倒油放入蒜蓉,小火炸香
4.倒入凉粉姜丝,中火两面各煎两分钟
5.调入生抽翻炒一下提鲜,再加入老抽上色
6.放少许盐翻炒均匀
7.撒入葱花,翻匀即可出锅
8.好吃又简单的一道炒凉粉就做好了
烹饪技巧
有孩子之后家里就不使用鸡精、味精了,因为现在的生抽已经足够鲜,调料也尽量简单