夏天，不知道吃什么好，偶尔喜欢吃小炒的东西，今天为大家推荐的是蒜薹炒土豆条，蒜薹有些人会觉得很陌生，其实它就是我们说的蒜台或者蒜心吧，用蒜薹炒东西很香，味道很好，今天搭配土豆条一起炒，是一个很好的下饭菜，土豆含有淀粉比较多，所以不能多吃。
主料
蒜薹 ：50土豆 ：50
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
六月鲜酱油 ：适量
具体步骤
1.准备食材：蒜薹、土豆
2.蒜薹摘洗干净，切段
3.水烧沸，加一滴油，把蒜薹放入焯烫
4.捞出过冷水，控去水分
5.土豆削皮
6.切条，大小薄厚如吃的炸薯条一样
7.奶锅内放油烧到7成热（用奶锅是妙招，省油哦）
8.把薯条放入炸金黄
9.捞出备用
10.炒锅放油
11.倒入酱油爆锅
12.把焯好的蒜薹倒入翻炒
13.放入薯条、加少许清水，加盐、鸡精、香油翻炒
14.倒入水淀粉勾芡，出锅
1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫，过冷水，可保持翠绿便于成熟，可举一反三，用于其他蔬菜2、香油留到最后放，点滴即可3、用奶锅过油是妙招，省油4、炒菜适量放一点清水，不糊锅还入味