番茄滑炒鸡胸肉这道美食不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富。所需要的食材主要为鸡胸肉、番茄。番茄口感爽滑味道鲜美，富含丰富的番茄素等多种营养物质，搭配上美味的鸡胸肉经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口令人回味无穷。
主料
鸡胸肉 ：150番茄 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备一块鸡胸肉。
切成薄片。
加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。
抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。
准备两个番茄。
切成块。
锅烧到八成热，倒入油。
迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。
炒至鸡肉变色。
加入番茄大火翻炒
翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。
1、为了让鸡胸肉吃起来不那么柴，所以才加淀粉抓匀，这样吃起来会滑滑的，当然也不用加太多淀粉，薄薄一层就可以了。在翻炒鸡肉的时候，一定要热锅凉油，这样才不会沾锅，才能炒出比较爽滑的鸡肉。