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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼肉去皮打成泥,加盐,料酒,胡椒粉,鸡精,淀粉,加入提前用葱姜泡好的水。
2. 同方向搅拌,或用搅拌机打至有点粘性和弹力,如果压成饼,小火两面煎熟。
3. 装盘切块,方便食用^O^
烹饪技巧
为了让鱼饼更q,可以加点小技巧:1.用搅拌机打鱼泥,(我是用电动打蛋器);2.鱼泥放冰箱冰会儿;3.同方向搅拌鱼泥。