蛋糕版土豆泥，这是一道可谓颜值特别高而且外形和内在是特别特别大的美食。而且这类美食的最主要的优点就在于，外形酷似蛋糕其实内在就是好吃的土豆泥，而且这类美食的营养价值特别特别丰富，受到很多年轻人和小朋友的喜欢，所以快来学学吧。
主料
瘦肉 ：20土豆 ：2个
芹菜 ：50
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：少许精盐 ：少许
香菜 ：少许
胡萝卜 ：少许
具体步骤
1.土豆切条备用
2.芹菜切碎备用
3.肉切丁，葱蒜切末
4.笨鸡蛋煮熟备用
5.用胡萝卜和香菜做出小花和叶子
6.起油锅，下肉丁，葱蒜末，花椒粉，
7.加适量水，将土豆条，芹菜末下锅，
8.这时将鸡蛋黄取出，用勺子压碎，我自己的做法是不用过筛，因为我喜欢颗粒的感觉，并且不会将营养很高的笨鸡蛋黄浪费掉很多
9.将熟透的土豆用勺子压成泥
10.盛入盘中，用勺子压成正方形，如果也可以做成圆形，下次我要做圆形，呵呵
11.将鸡蛋黄碎铺到土豆泥上，用刀横向纵向压几条线
12.将花朵装饰到上即可
1、鸡蛋要用纯的笨鸡蛋，蛋黄的颜色才漂亮。