颜值高的可可慕斯蛋糕如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

6寸戚风蛋糕 ：1个
淡奶油 ：200
砂糖 ：50
牛奶 ：200

辅料

可可粉 ：15
吉利丁粉 ：10

具体步骤

1.戚风蛋糕切两片，去掉边备用

2.牛奶中分次过筛加入吉利丁粉，搅拌均匀

3.隔水加热牛奶

4.加入可可粉和30g砂糖

5.搅拌均匀冷却

6.淡奶油加20g砂糖打到六分发（出现纹路，晃动容器能流动）

7.淡奶油倒入牛奶糊中拌匀

8.6寸活底模底部放入一片戚风蛋糕

9.倒入一半慕斯液

10.再放一片戚风蛋糕

11.倒入剩下的慕斯液，冷藏一夜

12.冷藏好后，用电吹风机吹四周脱膜

13.脱膜后的慕斯

14.切块开吃

烹饪技巧

无