主料
嫩豆腐 :500木耳 :100
火腿肠 :200
香菜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.准备食材,豆腐切成菱形小块,火腿也是,木耳热水泡软,切碎,也可以准备一些竹笋附加,切成菱形
2.烧油炒小葱
3.炒火腿肠,1分钟,放入木耳,再1分钟
4.加冷水盖锅盖,直到水开
5.放嫩豆腐
6.冷水调拌生粉,用淀粉也可以代替,如果想汤更浓一些,就多调拌一些生粉
7.第二次水开的时候,放入冷水调好的水淀粉
8.第三次水开,放入盐即可出锅,放香菜,香葱
要点:一共三次水开,第一次水开放豆腐,第二次水开放水淀粉,第三次出锅喜欢烹饪的不妨在家试试,平桥豆腐羹是一道味美汤浓,营养丰富的清淡菜肴,最适合老人和孩子和的食用!!!