自制紫薯双色吐司如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：125
白砂糖 ：15
紫薯泥 ：80
牛奶 ：45ml
黄油 ：8
盐 ：1

辅料

酵母 ：2

具体步骤

1.紫薯洗净蒸熟，趁热压成泥，晾凉备用

2.紫薯泥主料和成面团，发酵至2倍大

3.将辅料部份放入面包桶，按和面键

4.将面团揉至薄膜扩展阶段

5.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大

6.排气，把白面团和紫面团分别擀成大小一致的长方形面片，白面片和紫面片重叠，白色在下

7.两边向中间折，再对折，完成四折，松弛15分钟，轻轻擀开、切成3份（顶端不要切断），编成辫子。

8.把辫子放入模具，盖保鲜膜发酵至8分满，盖上盖子

9.放入180度预热好的烤箱，35分钟左右，取出迅速脱模

烹饪技巧

1、紫薯泥面团和白面团分别揉好，揉到出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。