家常土豆炖南瓜是一款家常菜,这款家常菜是我自己的拿手好菜,因为工作的原因,很多时候没有时间自己做菜,所以这款菜比较好吃,利用自己的空余时间做了一份,给朋友尝试一下,是比较好吃的美食,赞不绝口的哟,赶紧来多吃点,可以自己做的美食。
主料
南瓜 :适量辅料
土豆 :适量具体步骤
备料,南瓜和土豆削皮切块,青椒切片,葱姜蒜切成片或小块,准备好红色的干辣椒(图片打马赛克的是别的用料,由于是晚上做的菜,老妈说最好不放姜)
放油,个人认为油稍微多点比较香,油热后葱姜蒜爆香,继而放入干辣椒一起爆香出味,对于喜欢吃辣椒的人适用,也可不放
先放入土豆块,因为土豆比较难熟。第一次加料,盐多半勺(个人经验,盐不要一次性放太多,淡了可以加但别咸了),生抽一平铲,撒少量胡椒粉(如果有河南的朋友,用王守义十三香更好)
待土豆炖至七八成熟,加入南瓜一起炖,南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水,口味肯定有些淡,再加第二遍料,与第一次一样
关火,用手捻取少量鸡精撒上,搅拌一下即可出锅(因为鸡精可以提味,但不宜加热,对身体有危害,故而出锅前加少量)