丸子可以说是我们平时挺常见的也是挺常吃的一款美食来的吧，所用的材料几乎差不多，但是用豆腐制作丸子的话真的是挺少见的，挺具有新意的呢，况且这款豆腐肉丸子的做法并不难呀，会做饭的人儿都是会制作的呢，没有吃过这么有创意的丸子的话，可以试试的呢。
主料
猪瘦肉 ：200内脂豆腐 ：1盒
料酒 ：1勺
盐 ：半勺
辅料
生姜粉 ：三分之一勺花椒粉 ：四分之一勺
淀粉 ：2勺
油 ：2勺
生抽 ：1勺
具体步骤
1内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
2食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
3锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
4用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
5我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
6一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^