酱洋姜炒肉丁是一道餐厅很常见的美食，是用猪肉以及洋姜等一系列辅料综合烹炒出来的一道家常小菜，姜我们都知道有治感冒的功效，平时食用可以预防疾病，但是它呢也属于热性食物，不宜吃太多，不然容易上火，我最喜欢姜炒肉丝哪种火辣辣的味道。
主料
瘦肉 ：300辅料
青红椒 ：适量淀粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱洋姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.原料图片
2.瘦肉洗净，先切成1CM厚的片，切十字花刀，再切成1CM见方的肉丁
3.青红椒、酱洋姜分别切丁
4.肉丁用盐、淀粉上浆，放温油中滑油
5.葱、姜、蒜炒出香味，放入青红椒炒至断生
6.再放入酱洋姜、肉丁及调料，翻炒入味
7.装盘
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