奶油泡芙球是一种外形可爱，能唤起童心的小甜点，深受广大人群的喜爱。奶油中富含蛋白质和一定的脂肪，加上鸡蛋和牛奶制成的小巧泡芙，可谓是一件迷你版的艺术品。一口包上一个奶油泡芙，绵软的奶油在口腔中绽放的感觉会使你的心情美上一整天哦！
主料
清水 ：160低筋面粉 ：100
黄油 ：80
鸡蛋 ：1个
盐 ：2
糖 ：10
辅料
淡奶油 ：100具体步骤
1.准备好材料
2.把黄油，水，糖，盐放入锅中煮沸，关小火，倒入面粉，搅拌均匀。
3.分次加入蛋液，继续搅拌
4.放入裱花袋中，挤成一颗颗的，放入烤箱盘中
5.烤箱预热，上下火210度，泡芙球放入烤箱，10分钟左右，看到泡芙球膨胀后，改成上下火180度，再烤18分钟左右，具体根据自家的烤箱，看到表面变黄，就可以停止了
6.奶油和糖用电动打蛋器打发
7.泡芙球拿出来，挤上奶油
8.装盘就好了
低筋面粉：又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低，颗粒较粗、弹性差抗拉性差。所以非常适合制作饼干、蛋挞等松散酥脆，没有韧性的点心。