主料
羊肉 :250洋葱 :50
辅料
辣椒粉 :适量料酒 :适量
孜然 :适量
白糖 :少许
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净切成小块,羊肥肉也切成小块
2.羊肉中倒入料酒、盐、洋葱丝,少许白糖
3.用手抓匀,使其充分入味
4.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上
5.取出羊肉,穿在竹签上,先穿两块瘦肉,中间一块肥肉,再穿两块瘦肉,一共5块肉
6.把羊肉串放在烤网上,下面放铺了锡纸的烤盘,入烤箱200度烤4分钟,取出翻面再烤4分钟
7.取出撒上孜然和辣椒面,再放入烤箱烤3分钟
烤的时间依羊肉块的大小而定