橄榄菜炒四季豆是一道非常下饭又好吃的家常菜，四季豆清新解腻很适合夏天吃，配一碗小米粥！而且橄榄菜的营养价值非常高，不仅富含橄榄油等珍贵成分还有多种维生素和一些人体必备的微量元素～接下来给大家介绍一下这道菜怎么做好吃。
主料
四季豆 ：300克橄榄菜 ：三勺
辅料
姜葱蒜 ：适量清水 ：适量
橄榄油 ：适量
料酒适量 ：
详细步骤：
第一步
1.将四季豆用小苏打水浸泡，洗干净，掐筋去尾去除筋线
第二步
2.将四季豆切粒
第三步
3.把姜葱蒜切成粒
第四步
4.起锅把油烧开，倒入葱姜蒜末爆香
第五步
5.调成大火翻炒切好的四季豆丁
第六步
6.保持大火的同时加入适量的清水
第七步
7.翻炒的同时加入些许料酒
第八步
8.将盖子焖5分钟左右把四季豆焖熟
第九步
9.水分收的差不多的时候，最后倒入橄榄菜翻炒均匀
烹饪技巧：
1.将四季豆，葱姜蒜切末准备2.加入清水料酒之后，一定要盖上盖子焖熟四季豆3.最后加入橄榄菜要翻炒均匀，橄榄菜已经含有盐分不用再加盐了