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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜洗净切细丝,干豆腐切细丝。苦苣,香菜洗净切小段。
2.粉丝放入开水锅中煮,大约3分钟,但不要太烂。
3.将所有食材放入大碗中,加入盐,白糖,醋,鸡精,辣椒油等调料,搅拌均匀即可。
烹饪技巧
粉丝要用开水煮熟,一定不要用热水泡开,否则粉丝就少了韧性,而且易断,很影响口感。