主料
哈密瓜 :适量柠檬 :适量
细砂糖 :适量
麦芽糖 :适量
水 :适量
果冻粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 哈密瓜去皮、果籽后,放入果汁机中,加入水一起打约?秒成泥备用。
2. 柠檬洗净后切半、压汁备用。
3. 取一碗,倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。
4. 取一不锈钢锅,将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中,并加入作法3的材料加热,至沸腾后转成小火。
5. 加入麦芽糖于作法4的锅中,并继续熬煮且不时将其搅拌均匀,煮至果酱呈浓稠状后熄火。
6. 待作法5的酱汁稍凉后,加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。
7. 将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。