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主料
辅料
具体步骤
1.准备主料
2.火腿肠对半切开,取一半再切成一段链接不断的两半
3.把两端凹成心形,用牙签固定
4.平底锅内放入少许油,用小火煎软一点
5.打入鸡蛋,撒少许盐小火煎
6.蛋白凝固后,撒上一勺热水,盖上锅盖焖1分钟,盛出心形煎蛋,挤上番茄沙司点缀即可
烹饪技巧
火腿肠变软贴合锅底,蛋白不容易溢出,如果有溢出,用铲子趁着半凝固时,赶快分离