主料
面粉 :400辅料
可可粉 :适量酵母 :适量
白糖 :少许
1.酵母粉用温水化开
2.面粉中慢慢加入酵母水和成面团,并盖上保鲜膜饧发
3.这是饧发后的面团
4.揉匀后再次饧发一会儿
5.将可可粉放入小碗中,加入白糖
6.倒入少许水调成可可糊
7.取一半面团放入可可糊
8.揉匀成可可面团
9.将原色面团和可可面团分成等份
10.取一原味面团用手按扁
11.将一可可面团放在原味面团上
12.慢慢将可可面团包住
13.收口朝下,滚圆
14.用刀在上面划一十字
15.摆入笼屉内
16.大火蒸12分钟,再虚火3分钟,揭锅,开花啦
花色可以根据自己喜好选择其它食材;切十字时一定要将原色表层划透,蒸制后才能出现开花的样式。